沖縄長寿の食卓
名護市安和の又吉農園で生産する純血アグー豚を100％使ったハンバーグを提供。
店舗は約20坪の2階建てで、席数は1階と2階合わせて48席。キッズルームを備えるほか、子ども用食器やキッズメニューも用意し、トイレにはおむつ替え台も備えるなど、家族連れにも利用しやすい環境を整えています。
メニューは、野菜を添えた「ザ ハンバーグステーキ スタンダード」を基本にデミグラスソースや粒マスタードクリームソース、チーズフォンデュソース、わさびソースの5種類を提供。チキンや牛ステーキを合わせたコンボも用意。朝の時間帯では、ソーセージや果物、目玉焼きなどをのせた「日替わり朝食」を提供します。
「アグーは甘みが強いので、ハンバーグには余計なものは入れず、肉そのもののうまみを感じてもらえるようにした。調味料は塩だけ。生産者の顔が見える地元産の食材のおいしさを伝えたい」と運営の大城守利さん。