沖ちゅら
名護に名護市宇茂佐の森の住宅街の一画に2025年7月にオープンした、やんばるでは数の少ない鍋居酒屋「鍋居酒屋 沖ちゅら」。
鍋が年中食べられることを売りに、「一人鍋やグループでの食事でもそれぞれに好きな鍋を食べられるスタイル」で提供する。
看板メニューの鍋は、9種類のスープから選べるのが特徴。スープは「鶏ガラ」や「焼きあご」、「キムチ」「麻辣（マーラー）」、「ごま豆乳」などで、具材は、鶏肉や豚肉、白ネギ、白菜、えのきなど8種類を基本具材として用意する。価格は1,200円。トッピングには、生卵や水ギョーザ、エビ、アンコウ、ホタテ、シメのうどんなどもそろえ、好みの鍋にできるようにした。食材はやんばる産の野菜を取り入れるほか、鶏肉は市内のハイケイ専門店から仕入れ、地元産にもこだわります。
一品料理は「有頭エビ
カダイフ揚げ」（650円）や「お手製カキフライ」（800円）、「地鶏のタレ焼き」（580円）などのほか「ラフテー」（650円）、「ゴーヤーチャンプルー」、「蒸し鶏のおろしポン酢」（750円）、「白子ポン酢」（800円）など約30種類。ドリンク類は、ビール（570円）やハイボール（620円）、酎ハイ（520円）、泡盛（450円）など約40種類をそろえます。
席は、カウンター・座敷・テーブルがあるのでそれぞれの利用シーンによって立ち寄りやすいのもうれしいポイント。親子連れでも◎！